Yeşil mercimek çorbası hamurlu

 

MERCİMEK ÇORBASI - LAHSE
İÇİNDEKİLER	MİKTAR
Yeşil Mercimek	1 Su Bard.
Buğday unu	2 Su Bard.
Su	Aldığı kadar
Tuz	Yeteri kadar
Tereyağı	2 Yemek Kaş.
Kuru Soğan	1 Orta Boy
Kırmızı toz biber	1 Tutam
1- Yeşil mercimek haşlanır. 2- Un, su ve tuz ile hamur tutulur, bir yufka açılır, erişte gibi kesilir. 3- Kaynayan suya mercimek ve ince kesilmiş hamur atılır, birlikte pişirilir, tuz konur. 4- İnce doğranmış soğan yağla kavrulur, kırmızı toz biber eklenir ve bu karışım çorbanın üzerine gezdirilir.